여름이 다가옵니다. '겨울옷은 돈이 태를 만들고, 여름옷은 몸이 태를 결정한다' 는 말이 있듯이 이제는 몸 쉐잎에 신경을 써야할 때가 왔습니다. 근데 사람맘이라는게 나 인제 이거 안먹어 하는 순간! 먹고 싶어! 저는 개인적으로 탈다이어트로 살을 뺀 케이스라서 먹는걸 제한하는건 반대입니다. (요요 싫어요..) 아무튼 식이조절 안하고 다이어트 한 저도 챙겨먹은게 콤부차였어요. 튀긴 음식이나 헤비하게 많이 먹었을 때 콤부차 먹으면 왠지 소화되는 느낌이라서.. 근데 콤부차 많이 먹으면 또 살찐데요! 콤부차에 대한 자세한 정보와 다이어트 되게 먹는법 자세히 알아보겠습니다.
콤부차 주의사항, 많이 먹으면 살찐다.
콤부차 많이 먹어서 살 찌는 이유는 설탕때문이다. 콤부차는 만들때, 설탕을 발효해서 만드는데, 발효가 마쳐도 설탕성분이 남아있다고 합니다.
- 종류에 따라 1포에 6~30g 의 설탕이 들어있어요. 성분표시를 꼭 확인하시고 드시는 것이 좋습니다.
- 설탕이 30g 인 콤푸차는 칼로리가 120Kcal 까지 인것도 있습니다.
- 집에서 쉽게 만드는 콤부차 설탕 막 들들들들 부어서 만드는 거 아시죠?
- 너무 많이 드시면, 가스배출, 속이 메스껍거나 구토등의 증상이 있을 수 있다고 하니 적당한 섭취가 필요합니다.
칼로리 없는 콤부차 만들기
- 녹차나 홍차등을 우려내고 설탕 대신, 스테비아, 알룰로스 설탕 등을 넣고 식힌다.
- 콤부차 스타터, SCOBY( 발효제 같은건데, 슈퍼나 온라인에 팔아요)=스코비라고 콤부차 버섯이에요.
- 1~2주 동안 발효, 발효시간을 더 늘리면 설탕 성분이 더 많이 분해되서 칼로리가 더 낮아집니다.
- 완성된 차는 직사광선을 피해 시원한 곳에 보관
- SCOBY 제거
- 물에 희석해서 먹는다.
콤부차 효능
장 건강에 효과
- 콤부차는 발효하는 과정에서 프로바이오틱스라는 성분이 생깁니다. 아세트산균, 젖산균, 효모등이 프로바이오틱스의 종류에요.
- 프로바이오틱스는 장내 미생물의 균형을 맞춰 장이 건강할 수 있게 도와줍니다.
- 장내 유익균을 증가하게 해줘서 소화와 배변 기능이 좋아집니다.
- 유해균 억제로 장 점막을 보호해주고, 면역력을 증가시켜 줍니다.
- 콤부차에 유기산으로 인해 변비에도 좋데요. 이건 진짜 좋음
면역력 강화
- 콤부차는 프로바이오틱스 이외에도, 폴리페놀, 글루쿠론산 등의 면역력에 도움이 되는 성분이 함유되어 있습니다.
- 폴리페놀은 항산화 작용으로 장 점막을 보호하고 면역력을 높입니다.(항산화 꼭 챙겨드셔야 하는거 아시죠? 환경오염 때문에 노화가 빨라져서..)
- 글루쿠론산은 체내의 독소를 배출하고 면역력을 높여줍니다.
- 장기적으로 먹으면 위의 장점 외에도, 감염 예방, 병이 걸렸을 때 회복이 빨리하게 하고, 만성 질환을 예방할 수 있다고 하네요. (만병통치 콤부차ㅋㅋ 어쨌든 좋은성분이 많으니까)
체중관리
- 콤부차는 확실히 카페 음료에 비하면 건강이나 칼로리 면으로 효능이 있습니다. 밥 먹고 무심코 가는 카페음료의 칼로리가 보통 300Kcal 이상이잖아요. 아메리카노는 20Kcal 정도에요. 하지만 아메리카노는 코르티솔 호르몬을 증가시켜 식욕을 자극한데요. 반면 콤부차는 칼로리가 15Kcal 정도입니다.
- 콤부차에는 유산균이 풍부하게 들어있기 때문에, 장 건강을 높여 화장실을 잘 가게 해주고, 포만감을 높여 과식을 막을 수 있어요.
- 폴리페놀과 같은 항산화 물질의 양이 많습니다. 항산화 효과로 인해 체내의 독을 빼내 몸의 대사가 잘 되게 해서 체중관리에 효과적입니다.
- 아세트산이 함유되어 있어 혈당을 조절해 줍니다. 혈당이 갑자기 치솟는것이(혈당 스파이크) 다이어트에도 당뇨에도 엄청 안좋잖아요.
- 아세트산은 탄수화물이 당으로 분해되는 것을 억제해 혈당이 급상승 하는 것을 막아줍니다. 또한 아세트산은 인슐린 민감성을 높여 포도당 흡수를 촉진해 혈당 조절하는 능력을 향상시켜 줍니다.
항산화 효과(노화방지)
- 다양한(폴리페놀, 카타라아제, 글루쿠론산 등) 항산화 물질을 많이 포함하고 있습니다.
- 폴리페놀은 활성 산소를 줄여 세포 손상을 막고, 암 예방 및 피부 노화를 더디게 해줍니다.(이게 최고!!)
- 글루쿠론산은 체내 독소를 배출하고, 해독 작용을 도화 노화방지에 도움을 줍니다.
- 콤부차의 카타라아제 효소는 활성산소를 제거하고 세포손상을 예방을 도와줍니다.
콤부차 다이어트 되게 먹는법
하루 적당량
콤부차는 카페인, 설탕 함유량으로 너무 많이 먹으면 오히려 다이어트에 도움이 되지 않을 수 있습니다. 하루 1~2잔이 적당합니다.
콤부차 식전, 식후 언제먹을까?
- 식전, 식중, 식후 어느때 먹어도 상관은 없어요.
- 식전에 마시면 포만감이 있어, 식사량을 조절할 수 있어요.
- 식후에 마시면 소화나 장 건강에 좋아요.
- 저는 개인적으로 식사량 조절을 하지 않는 다이어트를 했기 때문에, 밥 먹고 콤부차를 마셨어요. 콤부차 마시고 트름나는 것도 소화의 과정이래요.
- 잘 먹고, 밖으로 배출잘하면 요요없는 살빼기 성공입니다.
콤부차 포만감
- 콤부차에는 프로바이오틱스, 식이섬유도 포함되어 있어 포만감을 줍니다.
- 발효과정에서 생기는 유기산이 위 배출을 지연시켜 포만감을 높아질 수 있습니다.
다이어트에 제로음료 VS 콤부차?
- 둘다 탄산을 가지고 있는데, 햄버거 먹을 때 다이어트에 제로음료가 더 좋을까? 콤부차가 더 좋을까요?
- 제로 음료는 칼로리가 없기 때문에 다이어트에 도움이 된다.
- 하지만 인공감미료가 들었다.
- 콤부차는 유산균, 폴리페놀 등 몸에 좋은 성분이 다량으로 들어있어서 장에도 좋고, 소화를 도와주고, 노화방지도 된다.
- 하지만 1포에 15Kcal, 그리고 콜라보다 먹은 것 같지가 않다.ㅎㅎ
- 판단은 개인의 취향으로..
- 챗지피티에 물어봤더니 물 먹으래요ㅋㅋㅋㅋ
콤부차 사먹는거 VS 직접 만든것 효능 차이점
- 시중제품은 보존력을 위해 첨가물, 방부제가 있을 수 있습니다. 하지만 맛이 항상 같습니다.
- 집에서 만드는 것은 발효과정가 시간에 따라 맛도 달라지고, (발효 오래하면 더 좋데요. 너무 오래하면 썩지만..) 효능이 더 좋게 조절할 수 있습니다.
- 집에서 만드는 것은 설탕 대체제를 써서 더 낮은 칼로리로 만들 수도 있고, 아무래도 다른 첨가물을 안쓰니 더 건강에 좋습니다.
콤부차와 트름의 관계
콤부차 먹고 트름이 나는 것은 정상적인 소화과정입니다.
- 차에 들어있는 미생물 등이 체내에서 활동하며 소화하는 과정에서 가스가 발생하여 트름이 나오는 현상이라고 합니다.
마무리
- 저렴하게 내 몸을 챙길 수 있는 콤부차!
- 구입할 때 칼로리 꼭 확인하기
- 꾸준하게 먹으면 효과가 있다.
- 하루에 1~2 잔 이상은 살이 찔수도..그런데 더 안 늙을수도 있어서 좋다!